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江西有很多美味的食物
发表时间:2020-05-19 09:43

江西有很多美味的食物


大家好!这里是小欢乐说说说,小编小欢乐,很高兴又和你们见面了,江西的美食其实是很多的,只是在全国各地里面只看到湘菜馆,川菜馆,粤菜馆,但是很少就看到赣菜馆,不是说赣菜不受欢迎,只是因为赣菜馆名字不好听,所以不是很多,但是基本上每一个餐馆里面都有很多的赣系,如果你们不认识,小欢乐就给大家介绍几种经典的美食。
 
 
 
 
 
 
 
 
老表土鸡汤
 
在江西省的宜春市有一道非常传统的名菜叫做老表土鸡汤,也是宜春袁州区的菜系,做法讲究很复杂,不但要让肉质变得鲜嫩,还是爽口爽滑的,所以这也是宜春人的一种制作手法,这碗老表汤还有极高的滋补养身体的神奇功效哦,所以也被入选了“十大赣菜”之一了,老表汤主要是选用宜春人自己养的土鸡,据说这道菜还和以前的朱元璋有关系,所以才会更加的有名。
 
 
熏腊肉
 
熏腊肉基本上很多地方都会有,但是就属江西省萍乡市的熏腊肉才是最正宗的,每年只要到了过年的时候,这里的每家每户都会提前熏好腊菜,其中包括腊肉,腊鸡,腊鸭,腊鱼等等品种,只有你想不到的,什么都有,而且味道都还不错,虽然在熏制的时候脏兮兮的,只要处理干净了,再配上萍乡人最爱吃的辣椒和大蒜苗,这味道,着辣味真的不愧是赣菜。
 
 
 
 
 
 
 
 
永和豆腐
 
在江西省的吉安市永和小镇有一个最有特色的菜,那就是永和豆腐,记得很多地方都有永和豆浆连锁店,其中就是因为永和豆浆是最正宗,也是最好的,一直以来永和豆腐的细腻,爽滑和劲道都是最好的优点,所以也会列入赣菜里面,相传在古时候有一大批将士从永和镇过,当地人就用本地的豆腐汤慰劳这些人,吃过之后,被将士们大赞再会更有斗志,所以才名扬天下的。
 
 
三杯鸡
 
 
我不知道是否有人认为三杯鸡的名字和台湾的小吃很相似,但我们都错了。三杯鸡是江西的一道名菜。这与文天祥有关。据说做这道菜时,我们一定要注意。我们不能把水放在第一位。我们一定要用米酒和猪油的酱油做这道菜,可以使肉更加鲜嫩可口。吃了以后,人们不会忘记的。后来,它传播到台湾,所以有一个台湾三杯鸡的说法。
 
 
余干辣椒炒肉
 
在赣菜里面还有很多经典的菜系,其中在江西省的上饶市余干县有一道非常有名气的菜叫做余干辣椒炒肉,也是属于“十大赣菜”之一的名菜,其做法是利用当地最有特色的辣椒作为主要配料,说是配料其实也可以说是辣椒炒肉,而余干县的辣椒一般都不是很辣的,但是辣椒的肉很厚实的,在江西很多的菜馆里面经常都能吃到的。
 
 
 
 
 
 
 
 
粉蒸肉
 
除了以上的这几道名菜,江西还有一道香甜美味的菜品,那就是粉蒸肉,又糯又香,肥的瘦的肉和糯米的搭配在一起,这道菜的做法很简单,但是做出来之后就是香味飘逸,口感非常的好,经常在江西人的饭桌上可以看到的,所以说江西的菜很多很杂,不出名的菜也是情有可原的,以上就是小欢乐盘点的几道美食,光是看一眼就让人流口水。

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