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这辈子必喝的12款白酒
发表时间:2020-05-19 20:05

这辈子必喝的12款白酒


胸怀天下当把天下酒喝尽,就算喝不全,这辈子至少也得喝够下面这12款酒才算合格!

酱香型——茅台酒

这辈子必喝的12款白酒,没喝过的真谈不上懂酒

 

 

茅台酒是酱香型白酒的代表,也是拥戴“国酒”皇冠的唯一名酒。因为口感上比较重口味,带有一种焦香、糊香、熏香的感觉。但若是喜欢上它,会特别中意那种香气丰满醇厚、回味悠长的感觉。

清香型——汾酒

 

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山西出产的汾酒,它属于——清香型白酒。口感比较清爽干净,非常纯粹的感觉。虽然它的口感清淡,却并非淡而无味,而是一缕缕幽香时时回荡在口腔当中,非常舒适宜人。

浓香型——五粮液

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四川盆地及江苏地区最常见的就是---浓香型白酒。这是一种香气四溢、口感非常浓厚的白酒,一入口你就会被它的香与味征服,直接击中你的味蕾。这也是中国人最常喝到的一种白酒,开盖浓浓的香气吸引着你。

米香型——桂林三花酒

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对于许多江南老一辈人的记忆里,最少不了的就是土作坊自制的烧酒。这种酒被称为小曲酒,其中的典型代表便是——桂林三花酒。价格不贵,而且喝起来不烈,有种蜜香的感觉,非常怡人,有种特别的风情。

药香型——董酒

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“酒乃药之长”,董酒并非药酒,却比药酒更为高明。董酒,属于药香型白酒,也称之为董香型。它喝起来有一种舒适的药香味,但这种药香味在酿酒过程中早已融入于酒曲当中。采用的秘方药材有100多种,其中不乏名贵中药,养生效果极佳。

豉香型——玉冰烧

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你听过以“肥猪肉”为工艺材料制成的白酒吗?广东的“玉冰烧”正是这种奇特工艺的白酒,它属于12大香型里的豉香型。酿制工艺与米香型白酒类似,但在最后贮存阶段放入一块陈年肥猪肉以吸附酒中的杂味,并赋予美酒独特的口感。入口醇和,余味甘爽,酒度虽低但后味很长,且价格非常亲民。

芝麻香型——景芝酒

这辈子必喝的12款白酒,没喝过的真谈不上懂酒

 

 

有一种酒喝起来非常香,这种香竟然是“芝麻香”。不过,芝麻香型的酒在酿制的过程中,可没有加入芝麻。山东有名的景芝酒,属于12大香型里的芝麻香型。芝麻香气来源于特殊的酿制工艺,并兼有浓、清、酱三种香型之所长,故有“一品三味”之美誉。

老白干型——衡水老白干

这辈子必喝的12款白酒,没喝过的真谈不上懂酒

 

 

 

北方人特别喜欢喝的酒就是——老白干!比如衡水老白干,它属于老白干香型,与清香型白酒类似,但口感没那么净爽,更适合不拘小节的北方汉子。香气更足,度数更高,却喝起来不尖不暴,非常丰满!

特香型——四特酒

这辈子必喝的12款白酒,没喝过的真谈不上懂酒

 

 

 

接下来为大家介绍一下中部地区特别喜欢喝的酒。江西的四特酒在酒友圈子里就非常有名,特香型白酒采用南方盛产地大米为原料酿制,带有酱香、浓香、清香风味但三者皆不靠。与众不同,独一无二。

凤香型——西凤酒

这辈子必喝的12款白酒,没喝过的真谈不上懂酒

 

 

中国北方人性格豁达豪爽,他们喝的酒也够劲。特别是陕西地区出产的名酒——西凤酒,属于独特的凤香型白酒,喝起来醇香秀雅、甘润挺爽,一入口即有挺拔感,立即有香气往上窜,非常爽快带劲。

馥郁香型——酒鬼酒

 

这辈子必喝的12款白酒,没喝过的真谈不上懂酒

 

 

与特香型白酒形成鲜明对比的,则是湖南地区出品的酒鬼酒,它属于馥郁香型。馥郁香是酒鬼酒独有的。所谓二者为兼,三者为复,馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征,一口三香,前浓、中清、后酱。

兼香型——白云边酒

 

这辈子必喝的12款白酒,没喝过的真谈不上懂酒

 

 

最后这款湖北地区的白云边酒,属于兼香型白酒。以酱香风味为主,兼备浓香白酒口感风格。酿制过程中,前半部分参照茅台工艺,后半部分参照泸州老窖、五粮液等川酒工艺。口感层次分明,自然过渡,既能感觉到酒体从舌尖到喉咙的不同变化,又感觉过渡得非常自然。

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