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“健康理念”正引领酒业新一轮变革
发表时间:2020-03-25 20:14

“健康理念”正引领酒业新一轮变革

    春节旺季夭折、餐饮渠道闷杀……疫情这只“黑天鹅”的出现,同样也为酒行业带来了许多痛苦考验,很多中小酒企将在这次疫情中,惨淡离场。
 
    不过,灾难总是给大家带来许多痛苦的经历,但往往也会孕育着产业新的升级与变革。疫情过后,公众的健康意识得到进一步提高,可以预见的是主打健康属性的酒类产品将会受市场热捧,与此同时,人们对于酒产品的品质将有着更高的要求,中高端酒业亦将迎来发展新契机。
 
    科学饮酒、理性饮酒消费意识将加强
 
    数据显示,我国大健康产业规模逐年递增,2019年规模达到8.8亿元,预计在2023年可达14.1亿。据《2019中国成人健康管理白皮书》调研显示,大众健康意识持续增强,75%的受访者表示自己比以前更加关注健康了。疫情过后,伴随着公众的健康意识进一步提高,科学饮酒、理性饮酒、健康饮酒等消费意识势必也将进一步加强。
 
    对此,中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉表示,酒类消费与人们的美好生活非常密切。酒类消费需要新文化,理性、健康快乐的饮酒新文化必将成为美好生活的新文化。中国酒文化的本源,就是在共享当中品味体验并充分感受到酒的美好。疫情结束后,不管报复性消费是否能够出现,倡导文明饮酒新文化、构建新的消费场景,让酒重回消费大众的手中是酒业人士最希望看到的。随着我国居民消费结构升级不断加快,其“健康理念”正在引领酒业新一轮变革。文明饮酒、健康饮酒的呼声也越来越高,一些酒类企业也通过不同形式的广告宣传呼吁人们要懂喝酒、会喝酒。
 
    疫情之后,酒业需巧打健康牌
 
    疫情过后,人们会更讲究喝好酒,到底什么才是好酒?不少业内人士表示,普通消费者心中的好酒,往往是“醉得慢、醒得快、饮后不上头、醒后不口干”等等,而酿酒专家心中的好酒,关键在色、香、味、格等方面,诸如绵甜爽洌、香味谐调、尾净味长……因此,用消费者听得懂的语言传递酒类“健康”理念是必不可少的。此外也需要科学表达究竟该如何科学饮酒。据悉由中国酒业协会联合发起“理性饮酒宣传周”,就是为了倡导和引领健康的饮酒生活方式,把美酒的科学表达、理性饮酒的量化表达,尤其是中国式的健康饮酒表达,通过多种方式不断传递给社会公众和广大消费者,在全社会中对酒形成科学的认知和健康的饮酒习惯。此外还需要全面倡导饮酒新风尚,经过此次疫情的冲击,全面普及健康饮食知识,改善人们的不良饮食习惯,增强人们的健康饮酒意识,提升人们的健康饮食理念,才是真正为百姓的安全饮食和身体健康保驾护航。
 
    当然更重要的是打造产品的健康品质。可以预见的是疫情结束后,主打健康属性的酒类产品将会受到市场热捧。人们对于酒的选择会更加注重产品的质量与品质,因此,中高端酒业将迎来发展新契机。同时,人们也将更加注重酒产品的安全、成分、效用等,例如消费者熟知的“苦荞”、“青稞”、“枸杞”、“绿豆”、“山楂”、“蓝莓”等主打健康牌的酒类,或将因此迎来高速发展的新时代。

文明播报

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