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贵州智慧产业集团到茅台镇考察张氏源酒业
发表时间:2018-07-09

贵州智慧产业集团到茅台镇考察张氏源酒业



  7月8日,贵州省科协常委、贵州省财经工会主席、贵州智慧产业集团董事长杨敢,副总裁杜汶芊,董事长助理舒劲松,贵州云智天矶科技发展有限公司董事长王翠连及各部门负责人到茅台镇考察张氏源酒业,张氏源酒业董事长张富杰、总经理陈星源等陪同全天调研。

  仁怀市张氏源酒业有限公司由原国营茅台酒厂总工、易地茅台——珍酒厂生产厂长、总工、茅台酒文化活化石张支云和他的嫡传弟子、原珍酒厂评酒小组组长张富杰发起成立。自2006年开始自筹资金酿酒,2010正式建厂,先后开发了张 茅酒、张氏源酒等系列品牌,为社会提供了质优价适的茅酒珍品。

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  杜汶芊副总裁认为,当前的白酒行业必将回归一个理性的调整期,“变”是白酒行业的一个主旋律。在过去十年白酒高速发展中,本身的商品属性并不清晰明确,更多的是依附于政商消费,其产品属性更多地沾染上了面子消费的气息,掺杂了礼品消费的成分。通过理性调整期“变”化回归理性,大众消费对白酒今后的长远发展才是更加有益的。

  王翠连董事长认为,中国正从互联网时代向物联网时代转化,互联网大大提高了解决事物对接的效率,不过未来的物联网则会解决万物互联。物联网时代会带来数据自由共享、价值按需分配,这样一来,处于物联网上的每一节点都可以迅速精准地找到目标,贵州云智天矶科技发展有限公司将秉承贵州智慧产业集团“智联万物,慧泽未来”的精神,做好“大数据+白酒”,在集团的正确领导下,完成今年和明年的白酒销售目标。

  张富杰董事长说:我们与贵州智慧产业集团合作的主打品牌“金黔内参”系列,其包装高雅、经典时尚,文化内涵丰富,其酒质具有茅台镇地道酱香型白酒风格。微黄透明、酱香突出、优雅、醇厚丰满、味长、空杯留香持久。张氏源酒业始终传承正宗酱酒酿造工艺,坚持古法酿造。秉承着茅台千年传统酿酒工艺,利用茅台镇得天独厚的气候、水土资源,取本地优质有机高粱,优质小麦为原料,端午采曲、重阳投料、六个月制曲、七次取酒、八次摊凉、九次蒸煮,一年备料,一年生产,三年储存,勾调后再存放一年,合六年出酒形成一个大周期。所酿酒质绿色环保,无添加剂成分,酒体幽雅细腻,丰满醇厚、回味悠长,饮后不刺喉、不上头,是高品位的优质酱香白酒。

  贵州智慧产业集团董事长助理舒劲松围绕“互联网+”和供给侧改革模式,提炼出“管理规范化、环境优美化、设备现代化、工艺传统化、产品创新化、销售数字化”的企业“六化”核心发展理念;沉淀出“团结规范,务实守信,文化引领,开拓创新”的企业精神;形成了“传统造酒、历史评酒、文化兴酒、科技研酒、旅游促酒、养生饮酒”的发展导向。张氏源酒业如何才能在即将到来的物联网时代找到自己的定位呢?舒劲松认为需将应用创新作为重点,将产品质量作为关键,将消费需求作为核心。不停地开放创新,不弃地追求品质,不断地完善市场需求,这也是张氏源酒业和贵州云智天矶科技发展有限公司当下合作发展的重中之重。

  杜汶芊副总裁感慨的说:酒的好坏与水有直接的关系。独特的地理位置、气候、水质,丰富的微生物决定了茅台镇成为酿造优质酱香白酒的风水宝地。张氏源酒业的酒幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散,有"扣杯隔日香"的说法,味大于香,苦度适中,酒度低而不变,酱香突出,令人陶醉。

  杨敢董事长指出:对张氏源酒业公司酿酒历史之久,而且是中国酱香型白酒祖师爷,中国酱香酒文化活化石,茅台酒初创时期的高级酒师张支云老先生在耄耋之年利用茅台镇得天独厚的优越条件,选用优质高粱为原料,小麦制曲,采用我国传统的独特工艺精心研制酿造,公司发展之快,令人称赞!杨敢认为公司有这么悠久的酿酒历史,酿酒规模,又是传承酿酒工艺,传承勾兑技术,而且得天独厚的酿酒环境,公司一定要打好文化牌,大力宣传茅台镇酱酒文化,公司定会做得更大更强。

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