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健康饮食很重要,有荤有素,简单也做法
发表时间:2020-01-14 10:38

健康饮食很重要,有荤有素,简单也做法





没有昂贵珍稀的食材,也没有花样繁复的搭配。仅是最普通不过的各种蔬菜,番茄、蘑菇、冬瓜、萝卜、白菜来组合变化。如果时间充裕,我会花上2个钟头煲一锅浓汤,更多时候,我还是喜欢各种蔬菜清汤,材料和做法虽简单,但口味也能丰富多变。 香菇白菜瘦肉汤

 
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用料:香菇5朵;大白菜叶2-3片;瘦肉丝1小碟;姜2片;葱1根;盐;油;清水;做法:1.所有材料洗净。香菇切丝,白菜段切丝,菜叶撕片备用。姜切丝,葱切段。瘦肉丝加少许淀粉或者蛋清拌匀腌着。2.锅中油热后,下入香菇丝、白菜段、姜丝、葱段。3.我喜欢将白菜段和菜叶分开处理,先将白菜段炒一下再煮,这样吃起来不会有生生的感觉。4.炒2-3分钟,加入适量开水煮三四分钟。5.下入瘦肉丝,用筷子搅散。6.瘦肉变色后即刻下入白菜叶,加盐,略微煮一下至菜叶熟即可。

香椿炒鸡蛋是一种适合春季食用北方菜系炒菜,制作原料有嫩香椿芽、鸡蛋等,此菜金黄翠绿相间,香椿味浓,味道香辣鲜美,具有滋补的功效。

香椿炒鸡蛋

用料:香椿 200克,鸡蛋 4个,醋 几滴,食用油 ,盐做法:1.将香椿放入少许盐泡5分钟。2.鸡蛋打入碗内放入盐、醋搅拦均匀。3.由于香椿含亚硝酸盐很多,必须在开水中焯一下,再过凉水,切碎。4.将切碎的香椿放入鸡蛋液中,搅拌均匀。5.油锅烧油比平时多一些,倒入搅拌完成的鸡蛋液,滋味鲜美的香椿鸡蛋就出锅咯。

今天做的这道菜好好下饭,只要做了刀豆炒瘦肉我们孩子特爱吃,每次吃得点都不剩。

瘦肉炒刀豆

 
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材料:瘦肉、刀豆、淀粉、油、盐、料酒、生抽、蚝油做法:1.瘦肉切成丝,刀豆摘两端和老茎,切成小片。2.肉丝放入碗中,加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀,腌制10分钟。3.锅中加入适量水,水烧开后,将刀豆放入锅中,焯水至断生,盛出备用。4.炒锅中加入适量油,油烧热后,放入肉丝,翻炒变色。5.放入刀豆,加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可。

对于烤箱烤茄子我一直存有偏见,认为不会好吃的,但是总是看见别人做,又想尝试一下,结果出乎意料的好吃,嘿嘿。所以美食嘛还得不断尝试,总会有新的发现。

蒜蓉肉末烤茄子

 

材料:茄子(紫皮,长)3个、猪肉馅80克、蒜蓉3大、勺剁椒1大勺、甜面酱2大勺、料酒1小勺、葱花儿适量、鸡精适量做法1.茄子洗净,竖着切两半,然后在茄子瓤上划几刀,便于入味2.在茄子表面刷上一层植物油,放入烤盘中,入烤箱,中层,上下火200度,烤10分钟,出炉备用3.炒锅烧热,倒油,油热后,放入蒜蓉、剁椒、葱,烹入料酒爆香4.将蒜蓉推到一边,再放入肉馅炒散5.放甜面酱炒匀6.加点鸡精调味7.将炒好的蒜蓉肉末均匀的铺在茄子上;烤箱预热8至10分钟,用烤肉/红薯功能,关闭热风,中层,190度,15分钟,出炉后趁热撒上葱花即可。

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