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从IT精英 到餐饮管理“黑马”
发表时间:2018-07-03

从IT精英 到餐饮管理“黑马”

 从普通的通信工程师到华为高管,再到辞职创办餐饮管理集团,程鹏的经历好似一部奋斗、转型的励志大片。如今,他的身上又多了一个标签——西安电子科技大学创业导师。面对未来残酷的市场竞争,程鹏坚信, “让充满爱的服务触手可及”是创造美好生活的阶梯。

  人生巅峰时选择辞职创业

  如果不选择创业,42岁的程鹏会过着令人羡慕的生活——拿着数百万的年薪,飞往世界各地进行商务谈判。这位从通信工程师成长起来的华为公司高管,在人生巅峰时选择辞职创业,当时在圈内造成不小的震动,甚至连华为创始人都曾托人挽留。“很多人创业是为了改变生活,我更多是为了家庭。”原来,由于长期驻外工作,程鹏觉得亏欠家人太多。“姥姥去世时,没有陪老人走最后一程,哥哥结婚时也忙于工作没有参加婚礼,这些关键节点你不在场,人生的遗憾是难以弥补的。”程鹏说。

  2012年,程鹏回到西安后创办西安优亚餐饮管理有限公司、西安威沃科技有限公司,管理西安黄记煌“三汁焖锅”、米芝莲、豆府花城、薄禾等行业知名品牌、数十家店面,从一个IT精英转型为餐饮管理的一匹“黑马”,程鹏创造了行业奇迹。

  “我愿意和大西安共荣共生”

  之所以将餐饮作为创业的对象,程鹏一针见血地指出了目前餐饮行业普遍存在的问题:企业管理节点多,管理时效性有限,绩效影响因素多。为了高效完成各环节,缩短管理周期,程鹏创造性地提出了一种全新的餐饮管理体系。他通过集中“云服务”收银系统、IT系统和供应链物流系统的支撑,实现了管理效率的大幅提升、管理评价体系科学性和及时性的快速提高。短短几年时间,仅西安黄记煌就开设了30家连锁店,且全部保持盈利,员工流失率在6%以下,顾客满意度等排在业界前列,发展及服务VIP会员高达4万余名。

  随着这一年来我市“三大革命”的持续深入,行政效能的不断提高,尤其是营商环境的巨大转变,让程鹏对未来事业充满信心,“西安给了我施展才华的舞台,得到了尊重和认同,我愿意和大西安共荣共生!” 不久前,程鹏所在优亚集团与西电通信工程学院联合创办了优亚“Dream Sky”创新创意俱乐部揭牌,启动了优亚杯“梦想天空”创新创意大赛,程鹏亲自担当创业导师。他说:“创业是一场关于人的胆识、智慧、情商和执行力的综合考验,所以创业路上多艰辛,我愿意把多年来的经验分享给青年创业者们,培养他们百折不挠的意志品质和面临失败时的自我激励能力!”

  6年创业的经历不但没有磨平他青春的棱角,却让理想的火焰变得更加炽热。如今,面对残酷的竞争市场,程鹏坚信,“让充满爱的服务触手可及”的愿景和结合物联网、无人销售打造的“新零售”一定能创造出老百姓的“美好生活”。

文明播报

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