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餐饮人该如何玩转“沉浸式体验营销”
发表时间:2019-11-03

餐饮人该如何玩转“沉浸式体验营销”


餐谋长导读:又到一年万圣节,各品牌又开始了摩拳擦掌,推出了万圣节限定款。前几日,星巴克首先推出了一系列万圣节相关的周边产品。其中最引人注目的就是橘色猫爪杯,可以说是之前走红的猫爪杯万圣节特别版。
这款猫爪杯外面那层透明玻璃不仅模仿了南瓜的形状,杯上还多了一些万圣节图案。
从猫爪杯上方射出一束光,可以将杯子外圈的万圣节图案投射到桌面上,非常有节日氛围,体验感十足。
除了星巴克,喜茶、奈雪等茶饮品牌也各自推出了南瓜系列产品。
不难看出,节日营销已经成为各大品牌营销的日常手段。此举就是为了抓住忠实于“体验”的顾客。
但随着消费升级,单纯的“体验营销”似乎已经不能满足消费者了,“沉浸式营销”运应而生。
那餐饮商家需要怎么做好沉浸式营销呢?
01
什么是沉浸式营销?
沉浸式营销,是一种"在消费者出现的所有渠道中,给他们带去的具有凝聚力、将消费者全方位包围的体验"。
 
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通过品牌营造的体验,而非产品,让消费者持续关注品牌活动,加深对品牌和产品的了解。
起初,沉浸式营销在家具行业比较流行。比如宜家,就是靠着沉浸式体验营销得到了消费者喜爱。
宜家搭建出的沉浸式场景,能够让消费者感受到家的温暖和身心的愉悦。这种感觉要远比一个家具产品带来的记忆更深刻,同样品牌印象也更加深刻。
那餐饮行业又能从中学到什么呢?
02
沉浸式营销要怎么做?
餐饮行业的沉浸式营销可以从以下三个方面去体现:
1
场景沉浸式体验营销
无论是江南烟雨,还是大漠孤烟,或是深山农家……只要一餐饭的时间,就能满足你所有穿越的幻想。这说的就是利用环境来打造沉浸式营销。
·桂满陇
流光潋滟,古风卓绝,这家打着“重现南宋繁华”的餐饮企业,在南京、杭州、深圳、北京等地都开了店,并且一店一主题。
上海中山公园龙之梦店是热闹繁华的“南宋御街”、徐汇店是白墙黑瓦的“桃花山庄”,南京德基店是“站立的杭州”,北京西单大悦城店是“西湖船宴”。
每一家店都以文化为脉,以美食为名演绎南宋繁华。

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