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餐饮O2O远非定局,黑马食在有趣或是翻盘者
发表时间:2018-06-08

餐饮O2O远非定局,黑马食在有趣或是翻盘者

一直以来,餐饮服务行业都有“玩家分散”的标签,由于to B服务和餐饮行业本身的复杂性,该领域小、散、乱、弱的局势是既定的事实。

然而随着美团点评和阿里口碑的入场,业内人士普遍认为,该领域战争已经接近尾声,留给独立第三方餐饮服务商们的空间和时间已经不多了。

细观O2O领域这些年的发展规律,巨头入场收割战场是大概率事件,所以得出这样的结论也无可厚非。然而如果把视线放到更深入的地方,会发现在巨头入场的背景之下,依然有“小企业”通过独创性打法获得了高速成长,其掀起的波澜同样不容小觑。

总部位于杭州的食在有趣品牌已创立3年,专注于餐饮服务行业。并在2017年11月因公司战略发展需求,以老食趣原有产品和商标为基础成立杭州新食趣网络科技有限公司,同时将老食趣股东股份按一定比例平移至新食趣 。

基于团队对市场的理解和强大执行力,截止2018年3月已实现连续四个月收入翻翻,并相继获得多牛资本、青创投、杭州互国(G5)等机构的投资。在这样的发展速度面前,“餐饮O2O已经没有机会”似乎成了评论家们的臆想。

究竟是经历了怎样的蜕变,让食在有趣在这样一个微妙的时间点焕发出勃勃生机?原因离不开餐饮服务行业的特殊性,而针对这种特殊性的自我定位和独特打法,就是食在有趣的“秘诀”。

食在有趣的CEO朱陈芳非常明确,公司要做的是“一门围绕餐饮老板的生意”,打造餐饮生态,为餐饮企业持续赋能,让每一家餐厅迈入智能化时代,而纯粹to B的定位意味着专注,把自己的未来跟餐饮老板的利益深深捆绑在一起。

中国有338个地级城市、5个一线城市、91个二三线城市、241个四线及以下城市,涵盖了大大小小的餐饮门店约650万家,每年餐饮交易额约4万亿元,这些商家都急切的需要技术上的革新和升级。

食在有趣COO张凯亮认为:“中国600多万家餐厅目前餐饮智能化信息化比率不到10%,只有完成智能化和信息化的普及,才能实现整个产业升级。”

但这非常考验一家企业的技术累积。比如收银软件,它就是一门以产品为导向的服务,产品好坏、是否稳定、价格是否足够吸引人,才是商家选择持续使用的根本原因。现在也能看到很多人都在做云收银系统,但没有深入行业一年以上的产品可以说是软肋众多。

同时,因为这样的替代,整个行业的资源可能会被洗牌。

食在有趣在四川有个代理商,他手上已经累积了三四百家餐饮资源,之后他可以选择做产品的供应链或是搭建配送团队,但如果没有智能化的升级,他其实是没办法去触达这些商铺的。

这种对“升级”的需求正是食在有趣预设路径的起点。目前食在有趣正在通过向全国招募合伙人的方式深入三四线城市,帮助餐厅进行信息化和智能化的升级,而这也正是餐饮商家摆脱美团外卖控制的重要武器。

由此可见,食在有趣的价值观与餐饮老板的利益是高度一致的。

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